Semillas De Sandia Cayote Variedad Maciza No Hebras

Descripción

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15 Semillas de Sandia Cayote


Cosecha agroecológica.

No es la típica semilla de cayote (semilla negra en variedad en hebras). El fruto es macizo, pudiendo llegar a los 20 kg dependiendo del manejo agronómico, ideal para la preparación de cubos de sandia cayote.

Receta

CAYOTES EN ALMÍBAR CORTAR EL CAYOTE EN SUS EXTREMOS; UBICAR EN FORMA VERTICAL Y COMENZAR A RETIRAR LA CÁSCARA DE ARRIBA HACIA ABAJO, LUEGO CORTAR A LA MITAD, QUITAR LAS SEMILLAS Y CORTAR EN CUBOS PAREJOS DE 2 CM DE LADO APROXIMADAMENTE. COLOCAR LOS CUBOS EN AGUA CON CAL DURANTE 3 HORAS (1 CUCHARADA DE CAL POR CADA LITRO). PASADO ESE TIEMPO, ENJUAGAR CON ABUNDANTE AGUA. COLOCARLOS EN AGUA HIRVIENDO Y COCINAR 5 MINUTOS. ESCURRIR Y PINCHAR CADA CUBO CON UN TENEDOR QUE LO ATRAVIESE DE LADO A LADO. ALMÍBAR EN UNA CACEROLA, COLOCAR IGUAL PESO DE CAYOTE EN AZÚCAR (MÁS O MENOS DEPENDIENDO DEL GUSTO DE CADA UNO) Y AGUA. AGREGAR LAS CASCARITAS DE LIMÓN, CANELA Y CLAVO DE OLOR. DISOLVER EL AZÚCAR LLEVAR A FUEGO Y CONTROLAR 8 MINUTOS DESDE QUE ROMPE HERVOR. A CONTINUACIÓN, AGREGAR EL CAYOTE Y COCINAR HASTA QUE ESTÉ BRILLANTE Y TIERNO POR DENTRO. ENVASAR EN CALIENTE EN FRASCOS ESTERILIZADOS, TAPAR Y ETIQUETAR. TIEMPO DE CONSERVACIÓN 1 A 2 AÑOS EN LUGAR FRESCO Y OSCURO. UNA VEZ ABIERTO GUARDAR EN HELADERA 15 DÍAS.